5月11日,2024川派餐饮C9研讨会在成都举行。章鱼小数据创始人谭海林二度登台,解析川菜产业发展的下一个机会点。“当小中餐、规模连锁成为必然趋势餐饮,经营者首先要突破一种毛利率思维。未来餐饮生意不是靠毛利率,是靠规模和流量。”谭海林强调,成都本土企业必须练“硬功”轻“软工”,提升消费者复购率,并找到兼顾需求和投资......
老字号餐饮出途正在“新”
老字号餐饮要根据新需求调整产品、服务、管理模式,满足人们多样化消费需求;积极探索数字化应用,尝试线上线下双渠道运营,以吸引更多消费者。 民以食为天。逢年过节,餐饮业总是浓浓烟火气。据商务部商务大数据监测,今年“五一”假期,商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%。老字号餐饮表现尤为亮眼,消费热度持续攀升。一些......
黄天勇:餐饮门店工业化的重心正在于“让厨房里没有厨师”
5月11日,由封面新闻、华西都市报、四川美食内参主办的“与先行者对线研讨会在西部文化产业中心·阿来书房举行。来自川派餐饮不同赛道的头部企业掌门人及代表,围绕川派餐饮当前最现实的多个议题一同磋商,分享先进经验、智慧与洞见。通过积极、开放、合作的交流,凝聚共识,应对挑战,推动川派餐饮向更高水平发展。 川菜出川,以其独......
中邦美食正在欧洲“圈粉”
酥嫩爽口的蛋烘糕,皮薄馅嫩的钟水饺,再来一碗皮粑绵糯的赖汤圆……10月24日,2018欧洲·成都美食文化节正式登陆有“欧洲首都”之称的布鲁塞尔,一道道成都小吃让现场嘉宾胃口大开,连连称赞。 美食节现场,到处弥漫着成都味儿。在食材展示区,花椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料等组成的“川菜家族”引来客人驻足。他们好奇这些飘......
熊猫体育app下载:24道鲜味好菜分享绝妙食谱百吃不厌令人难忘的滋味
曾经看到一篇文章写道:“吃的那一刻,可以一直想着,要不嘴馋,先看看再吃,想着吃,品尝后身体流动,食物自然,咀嚼安静,回味柔和,魅力非凡,是一种幸福。能吃的人会得到令胃愉悦的快感,能吃的人会在和平。”细细品味,深有体会!美食现在已经成为我们生活的一部分,生活,慢慢走,慢慢生活,生活不需要花哨的外衣,不需要甜言蜜语,生......