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　　长沙不仅经济、娱乐发达，还是一座舌尖上的美食城市，汇聚了独具风味的地方特产小吃，那么，长沙特色小吃有哪些？下面汇总了长沙十大名吃，看看有没有你的最爱！

　　长沙臭豆腐，又称臭干子，是湖南美食中的一颗璀璨明珠。它以优质黄豆为原料，经过筛选、脱壳、漫泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道独特工序而成。

　　正宗的长沙臭豆腐外表墨黑，内里香辣，脆嫩不腻，初闻一股臭气扑鼻，但品味之后却能感受到浓郁的香辣美味，这色、香、味俱佳的小吃让人回味无穷。

　　简单的原料，却蕴含着精湛的制作工艺，这就是糖油粑粑。由米粉和糖为主要成分，经过巧妙的油炸制作而成，糖油粑粑外酥内嫩，金黄诱人，甜而不腻，香气四溢。

　　口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，其口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，是人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

　　作为长沙著名的特产美食之一，酱板鸭既能作为休闲小吃，又可作为特产美食，湖南酱板鸭选用本地特有的水鸭，经三十多种名贵中药浸泡，再加上10余种香料，经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。

　　姊妹团子起源于20世纪20年代初，距今已有百年历史，也是长沙著名的传统小吃之一。姊妹团子采用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、艺麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔，吃起来糕糯柔软，鲜甜可口，细腻油润。

　　刮凉粉是长沙传统风味名小吃，其主要原料是绿豆，用凉开水将豆粉或流粉化开，调成糊状，把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅，最后搅到粘稠的状态后倒在干净的圆盆子里，凉后反扣出来，再用凉粉刮子刮成条，根据个人喜好的不同，加入酱油、麻油、香油、葱等佐料拌匀，成品口味酸辣，清凉爽滑，是长沙春夏秋时节的大众小吃。

　　脑髓卷是湖南长沙著名的地方传统小吃，是用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成，脑髓卷的特点在于其醇甜的口感，细腻的质地，几乎是入口即化，齿频留香。

　　椒盐散子是湖南长沙一道古老的传统小吃，已有2000多年的历史，是用面粉、盐和白胡椒粉经油炸而成。其特点是丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸，老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食。

　　长沙米粉是湖南著名的米粉之一，与津市米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉齐名，也是长沙著名的米面小吃，是以米粉、肉丝、盐、味精、酱油、猪骨汤、葱花、氯猪油等制作而成，正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。长沙米粉的盖码也是五花八门，一般有肉丝、酸辣、椒脆、酱汁、杂酱等，满足了不同人的口味需求。

　　作为长沙百年老字号，德园包子的特点是皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。德园有“八大名包”，分别是玫瑰白糖包，冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、又烧包等。

　　长沙的美食不仅丰富多样，还承载着浓厚的历史和文化底蕴。无论是臭豆腐的特别风味、还是米粉的滑嫩清爽，每一口都带着长沙人的热情和坚持，以上十大长沙名吃你吃过几种？哪个是你的最爱？欢迎评论区留言分享。返回搜狐，查看更多