熊猫体育

　　新京报讯（记者王萍）民俗专家讲述谷雨节气的历史，与消费者一起品尝老字号制作的谷雨春菜……4月21日，新京报记者在什刹海畔的老字号庆云楼饭庄举办的谷雨文化节上了解到，未来，结合中国传统二十四节气，西城区什刹海地区的多个社区将活化利用古建院落，并与餐饮老字号联合，持续举办文化体验市集。

　　民俗专家、二十四节气保护联盟专家委员高巍为消费者讲解谷雨节气的历史渊源和文化内涵。新京报摄影记者 李木易 摄

　　“北眺钟鼓楼，南望什刹海”，在庆云楼饭庄的露台，“就是爱合唱”儿童合唱团的孩子们身着传统服饰，吟诵着郑板桥的《谷雨》小吃，民俗专家、二十四节气保护联盟专家委员高巍为消费者讲解了谷雨节气的历史渊源和文化内涵。牛皮烙画传承人张彦现场制作了皮雕工艺品，居民也可以“一试身手”。北京泥彩塑非遗技艺传承人张忠强则结合了中轴线、什刹海等文化元素，现场为庆云楼制作专属主题兔儿爷。消费者们和民俗专家还一同制作了寓意消灾纳福的非遗技艺“谷雨贴”。

　　庆云楼饭庄的主厨结合“谷雨食春”的民俗，为大家准备了香椿餐食和时令小吃，让人们感受到了“舌尖儿上的节气”。根据公开资料显示，庆云楼始建于1820年，曾是京城最早的高端鲁菜酒楼，距燕京八景之一的“银锭观山”仅一步之遥。后因老板另择他业而关张，此后，原庆云楼的骨干流散他处，逐渐形成了后来京城著名的“八大楼”。2002年，庆云楼原址重张。庆云楼品牌文化负责人屈凡晰表示，庆云楼一直在菜品创新及文化溯源上深耕，重张后的庆云楼根据历史资料复原了几十道传统名菜，包括九转大肠、葱烧海参、香酥鸡等。近年来，庆云楼也不断创新，“水墨云雾山药”等菜品也是庆云楼推出的适合年轻人和女士的创意新菜。未来，庆云楼将结合时令、节气，推出春韭菜煎饺、豌豆糕等各种节气新菜。