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　　从明朝时期开始，水盆羊肉就已经非常盛行了，并且每年的农历6月份都是水盆羊肉上市的季节，也算是季节性的供应，将新鲜剃下来的羊肉和羊骨放到水中熬煮至少一天一夜的时间，再加上各种香料，熬出来的羊肉汤非常好吃，而里面也会放一些粉丝，最常见的说法就是将白馍放到羊肉汤中一起泡着吃，这也就是羊肉泡馍的最正宗吃法，汤虽然含有着大量的油脂，但是喝起来完全不腻人。

　　这是陕西当地人每天早餐最受欢迎的食物之一，这个包子早在清朝时期的时候就已经开始售卖，并且受到一致的好评了，而流传到现在的时辰包子制作手法以及馅料更是需要经过严格的筛选，哪怕就是包子的外皮，都是需要用品质最好的小麦粉，制作出来的包子松软可口，里面的汤汁也十分浓郁小吃，如果再能喝上一杯清茶的话美好的早上就正式的开始了。

　　凉皮全国各地都有售卖的，相信大家也都吃过凉皮，每个地区的凉皮口味也都是不一样的，而且不同地区的凉皮都已经本土化了，为了更好的适应当地人们的口味。但如果想要吃最正宗的凉皮，就一定要到陕西来，尤其是在夏天的时候，天气十分炎热，吃饭都是一身汗的季节，这个时候吃上一碗陕西的凉皮，不光清热解暑，还非常开胃。