熊猫体育

　　本报讯（记者 杨天悦）4月3日是寒食节，紧接着就迎来清明小长假，市民纷纷出游踏青，青团和各类寒食小吃受到热捧。近日，护国寺小吃总店的蜜麻花、姜汁排叉等寒食小吃销量翻倍，各家老字号和生鲜电商都上市了各种口味青团，供市民游客圆食俗。

　　除了老北京传统寒食小吃小吃，今年护国寺小吃总店继续制作纯手工青团，有豆沙和枣泥的传统口味，还有特色的金丝五仁青团和年轻人爱吃的肉松蛋黄青团。3日上午，前来买青团的市民排起了长队。青团要用糯米面和上澄面，再加上新捣制的清新艾草汁混合在一起蒸制，蒸出来的青团才有弹性不粘牙。

　　在生鲜电商平台，来自全国各地老字号的青团都能买到。美团小象超市就有沈大成、五芳斋、杏花楼这样的老品牌，除了传统豆沙口味外，还有蛋黄肉松、芝士芋泥、芝士玫瑰、茉莉龙井等新口味，搭配上软糯清香的外皮，让更多年轻人重回老字号怀抱。盒马平台除了盒马工坊推出笋干菜、蛋黄流沙、传统豆沙等多种口味的青团，也有稻香村、沈大成等老字号青团供消费者选择。

　　记者注意到，近几日“自制青团教程”相关话题在社交平台热度升温，许多消费者选择在家自己动手制作青团，完成春日“仪式感”。在线上平台，制作青团的原材料销售火爆，其中艾草粉、青团粉销量环比上周增长1.5倍，红小豆增长61%，糯米粉增长51%，白砂糖增长18%。

　　人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用