江西东乡:厨王争霸赛 选特性美食

  公司新闻     |      2024-04-26 04:54

  2024年4月21日,“做特色美食,品东乡味道”2024年东乡区特色美食评选活动在抚州市东乡区隆重举行,30多名参赛选手上演“厨王争霸”,用精湛厨艺和奇妙构思挑动着大家的味蕾,78道极具特色的地方特色美食,让在场观众味蕾生津、垂涎欲滴。

  5名专业评委和10名大众评委分别从食材选用、刀功技法、味道特色、成品口感、营养价值、装盘呈现,以及菜品与历史文化、地域特征和风味特色融合度等方面进行综合评分。最终荆公家宴、特色椰子鸡美食、酒糟鱼、五黑乌鸡炖华绿神蛋等20道特色美食获奖。(何江华)

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