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　　近日, 市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),其中特别提到,大力推广餐饮环节使用预制菜明示。对此,济南落地情况如何?济南餐饮市场、监管部门又将如何应对？

　　火锅历史，百年有余，起源于重庆，发展至全球，随着火锅大众化，火锅店的发展趋势，也越来越进步，今天，小朝哥带领大家一起领略一下，火锅行业新时代的发展趋势。

　　吃火锅，点一份肥肠，让肥肠吸满火锅的汤汁，煮至软烂入味，弹牙飘香，吃到停不下来，火锅肥肠非常下饭，今天，小朝哥就来和大家聊一聊火锅菜品，肥肠。

　　Clark Associates这家将总部设在一所小学校舍里的企业在没有接受任何外部融资的情况下，效仿亚马逊的做法占领了美国餐饮设备行业20%的市场份额；销售额从2009年的8000万美元激增至如今的40亿美元，年增长率高达32%。弗雷德·克拉克和吉恩·克拉克父子的财富也达到了12亿美元。

　　近日，多家餐饮企业发布2023年业绩预告及财报，高增长成为共同特征。个别龙头企业业绩强劲复苏，营收、净利水平均创历史新高。

　　11月16-18日，由济南市政府引进，法国高美艾博展览集团主办的ace2023亚洲餐饮展览会（以下简称亚餐展），将在济南市山东国际会展中心举办。

　　常抓不懈，持續推進制止餐飲浪費工作，倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，反對奢侈浪費和過度消費。

　　火锅一直在餐饮行业的榜首，最近这两年刮起了市井火锅的风潮，可能消费者只管好不好吃，好不好耍，并不关心是不是市井火锅，可能连开市井火锅店的老板自己都对这个概念很模糊，下面我们来仔细聊聊风很大的市井火锅。

　　火锅最重要的一是锅底，二是食材，食材是每日开门营业都在不断消耗的，找到一家可靠而价格适合的采购方很重要，在选择供应商的时候可以优先选择配合度高的公司，会省心省力很多。

　　在餐饮市场越来越红火的今天，餐饮员工的流失率却越来越高，原因很简单，因为现在的餐饮从业者，趋于年轻化，而年轻人找工作，不仅仅是为了工资，也追求实现自我价值和彰显自我个性，今天，小朝哥就来和各位餐饮经营者，聊一聊，关于如何管理，降低餐厅员工流失率。

　　开一家餐饮店需要注意什么？下面为大家总结了几个重要运营经验，大家可以结合自己的实际情况参考学习一下，做餐饮没有捷径，只有不断实践不断总结不断改进才能走得更远。

　　有很多餐饮人，不会做菜，但能够同时经营几个不同品类的门店，他们是怎样做到在品类不同后厨不通岗这种高难度的情况下却管理得非常有条理的，其实，优秀的管理者他们都懂得一个道理，就是借力，因为一个人的能力是有限的，需要协调众人之力，为己所用。

　　为了解端午节假期餐饮与住宿业恢复发展情况，中国饭店协会随机调查了全国百家餐饮住宿企业，覆盖全国20余个省份，数据对比2019年同期。

　　据美国石英财经网报道，全球最大快餐连锁品牌之一赛百味与上海某开发公司达成协议，计划在未来20年内于中国内地增设4000家门店。这是赛百味历史上最大的总特许经营协议。报道称，其他国际餐饮公司也纷纷扩张在华业务，将中国庞大的消费群体视为发展的关键机会。

　　市场监管总局、商务部日前联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》，落实反食品浪费法等法律规定，充分发挥平台企业引领带动作用。

　　近年来，随着经济社会的发展、居民消费意识的提升及政策的助推，餐饮外卖包装呈现多元化、个性化、绿色化的发展趋势。日前，《餐饮外卖绿色包装解决方案》（第一阶段）（以下简称《方案》）发布。

　　不久前，国家发展改革委公布了《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》，旨在弘扬中华民族传统美德，提倡节俭、反对浪费，保障国家粮食安全，树立文明新风尚。餐饮浪费如何能减少，推进此项工作怎样才能精准有效等问题成为近期大家关注的热点。

　　近期，多地扎实开展推进制止餐饮浪费专项行动，执法部门查办各类餐饮浪费案件，对问题性质严重、法律意识淡薄、问题整改不到位的经营单位给予行政处罚，震慑和教育效果显著。

　　近日，由商务部主办的小吃产业发展现场会在福建省三明市沙县区召开，该部提出将从产业化、规范化、品牌化、数字化、绿色水平等5个方面推动小吃产业高质量发展，并将加快制定促进餐饮业高质量发展的指导意见，完善餐饮业支持政策。

　　2023年5月23-24日，全国酒家酒店等级评定委员会专家组对三样菜阜成路店和三样菜东直门店进行“国家五钻级酒家”复评工作餐饮。