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　　当美国政府官员制造的这颗“通胀定时炸弹”爆炸，最惨的是贫困阶层的工人。

　　从30年前的肯德基、麦当劳，到如今的海底捞、喜茶、文和友餐饮、茶颜悦色，餐饮消费风潮已经从“洋快餐”回归“国潮”餐饮。这背后，是餐饮人对标准化产品和现代化管理的探索；而在资本的推动下，“中国的肯、麦”或许也不再是一句口号。

　　塔可贝尔、星巴克、肯德基和麦当劳这些快餐连锁店都面临大规模的供应链问题。

　　解答关于海伦司的三个灵魂问题：为什么会有市场、为什么能做大、为什么还能赚到钱？

　　受新冠疫情特别是Delta病毒的影响，百胜中国旗下门店的消费需求复苏依然缓慢。

　　（内附今年餐饮赛道投资梳理。）近期获得融资的线下消费类企业大部分企业的标准化程度较高，可复制性较强，在保证单店高效运营的同时，具备了扩张能力；而梳理投资方可发现，钱多、影响力大的一线机构对项目的争夺异常激烈。线下消费的新浪潮越卷越高，几近疯狂，最终究竟能成就多少个中国麦当劳，又留下多少泡沫？

　　餐饮海底捞、呷哺股价腰斩，“同店翻台可能再也回不到过去”？餐饮企业怎么了？

　　分项来看，餐饮大幅提速，汽车、家装增长强劲。餐饮收入零售额1-2月同比增幅达68.9%；商品零售中，金银珠宝类、汽车类、家具类、通讯器材类和建筑及装潢材料类零售额同比增幅靠前，分别为98.7%、77.6%、58.7%、53.1%和52.8%。