重庆餐饮职业哺育促进产教协调、科教融汇

  新闻资讯     |      2024-04-26 04:53

  近日,全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会2024年度工作会议暨第七届全国餐饮职业教育论坛在重庆举行。会议通报了全国餐饮“两委会”2023年度工作总结和2024年度工作计划,调整增补餐饮教育工作委员会委员,并表彰了在餐饮职业教育中做出突出贡献的单位和个人。

  会上,全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员、中国烹饪协会会长杨柳强调,产教融合的政策导向和支撑体系愈发完善,餐饮职业教育要紧盯社会需求,突出优势特色,练好“五金”内功,进一步拓展产教融合的广度、空间、路径,持续探索做实产教融合新模式,为教育强国建设和餐饮业高质量发展作出职教贡献。

  作为此次活动的承办方之一,重庆商务职业学院烹饪工艺与营养专业群是重庆市烹饪领域唯一的A类高水平专业群,已建成重庆市渝菜烹饪研究院、重庆火锅学院等研究推广平台。该校党委书记江涛介绍,学校将以此次活动为契机,持续深化产教融合、校企合作,积极服务国际消费中心城市建设,聚焦餐饮特色,建设餐饮领域人才培养高地,打造西部餐饮高技能人才培养摇篮。

重庆餐饮职业哺育促进产教协调、科教融汇

  论坛期间,来自全国各地的“两委会”委员、行业专家学者、全国餐饮企业及职业院校主要代表,围绕“职业教育高质量发展”“推动行业产教融合共同体建设 探索多层次人才培养”“金专、金课、金师、金地、金教材”等主题,就全球视野下职业教育数智化赋能餐饮、产教融合体建设等方面提出了众多新观察、新思考和新实践。

  重庆市商务委党组成员、副主任,重庆市中新示范项目管理局副局长孙熙勇出席会议,并对中国烹饪协会给予重庆餐饮业发展、尤其重庆建设“中国火锅之都”的支持表示感谢。他希望,通过论坛汇聚全国餐饮专家学者智慧,以创新产教融合为主线,以产业需求为导向,为行业发展提供人才保障、技术支撑和智力支持。

  会后,参会人员还到重庆商务职业学院、重庆市旅游学校参观交流。(晏红霞)